Tag: cita rasa

Resep Nasi Liwet, Masakan Khas Sunda Pemersatu Keluarga!Resep Nasi Liwet, Masakan Khas Sunda Pemersatu Keluarga!

Dari sekian banyak makanan khas Indonesia mungkin ada banyak orang lebih akrab dengan masakan khas Sunda. Dengan menggunakan berbagai macam sayur segar sebagai lalapan, tentu saja tidak asing bagi lidah Indonesia. Tidak seperti terong balado yang cenderung pedas, masakan sunda pun biasanya memiliki cita rasa yang lebih manis, asam segar, dan juga gurih. Duh dari mendengar hal tersebut saja kalian pasti merasa tergiur membayangkannya.

Santapan asal sunda ini biasanya menggunakan banyak sayur mentah, bahkan teman saya saja bisa bermain sbobet sambil mencocol terong ijo dengan sambel leunca. Beberapa orang dari berbagai daerah pun bisa mengakui bagaimana sedapnya masakan khas sunda. Menurut kalian masakan asal sunda mana sih yang paling sering kamu dengar disukai banyak orang? Sudah pasti nasi liwet dong, apalagi saat ini sudah banyak restoran Sunda yang menyajikan Nasi Liwet yang menjadi sajian terbaik mereka.

Resep Nasi Liwet Yang Praktis

Nasi liwet sendiri adalah nasi dengan rasa gurih seperti nasi uduk karena pembuatannya juga tidak begitu berbeda. Hanya saja untuk nasi liwet terdapat rempah rempah lainnya yang membuat rasa masakan ini lebih segar dan cenderung pedas. Tergantung pada penyajian masing-masing tentunya, makan nasi liwet paling afdol itu menggunakan daun pisang sebagai wadahnya. Dengan kondisi duduk lesehan, nasi liwet akan diletakan ditengah memanjang dengan ditemani berbagai macam lauk pauk.

Nasi liwet biasa disajikan ketika sedang kumpul keluarga, salah satu admin kami yang merupakan orang Sunda pun mengakui hal tersebut. Berkat nasi liwet, kumpul keluarga bisa jadi lebih seru karena mereka berbincang sambil makan bersama berdekatan. Terbayangkan bagaimana duduk menyila lesehan? Pada restoran Sunda pun makanan ini sering disajikan ketika ada yang sedang mengadakan acara arisan atau semacamnya. Berikut ini adalah resep dari Nasi Liwet Khas Sunda:

Bahan:

  • 6 gelas beras (sesuaikan porsi)
  • 1 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam
  • 8 siung bawang putih, diiris
  • 8 siung bawang merah, diiris
  • 3 batang serai, geprek
  • 6 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 10 cabai rawit merah
  • 2 papan petai
  • 100 gr teri medan, goreng kering
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci beras layaknya biasa, masukkan kaldu bubuk, aduk, sisihkan.
  • Tumis daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri garam secukupnya.
  • Kemudian tambahkan petai dan cabai rawit. Tumis sebentar lantas matikan kompor.
  • Masukkan tumisan bumbu tersebut ke didalam beras beserta minyaknya, beri air seharusnya kita senang matang nasi, aduk.
  • Masak layaknya matang nasi biasa.
  • Kalau sudah matang, biarkan sebentar sepanjang 5 menit, aduk nasinya, tutup lagi biarkan sepanjang 5 menit. Taburi bersama dengan teri medan.
  • Nasi liwet siap disajikan

Resep Masakan